Belépés | Regisztráció
- Válassz a menüből! -
főoldal
recept feltöltése
recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
édesség
dió
Belépés és regisztráció
Fórum
Konyhatündérek
Recept feltöltése
Recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
halászlé
édesség
Belépés és regisztráció
Konyhatündérek
Húsétel
Gyümölcsös vaddisznósült
Hozzávalók:
egy szép darab vaddisznóhusi, amely kényelmesen elfér egy agyagedényben
friss vagy fagyasztott gyümölcsök (alma, körte, barack, szilva, meggy stb.)
szalonna (ha száaz a hús, pl comb)
1,5 dl vörösbor
1ek méz, 3ek olaj, őrölt bors, kevés széttört borókabogyó, 1 ek vadak fűszerkeverék, 2 löccsenet szójaolaj, 2tk mustár (egész szemes is jó, amennyi tetszik mazsola
Elkészítés:
Ha száraz a coca, szalonnával megspékeljük. A kb 1,5 dl vörösbor, olaj, őrölt bors, borókabogyó, vadak fűszerkeverék, szójaolaj, mustár, mazsola összekeverésével páclevet kapunk, melybe beleforgatjuk a húsit, a maradékot ráöntve letakarva hűtőszekrénybe rakjuk min egy éjszakára, én 3 napra szoktam.
A nagy napon a beáztatott agyagedényt kibéleljük a gyümikkel, majd rátesszük a húsikát, ráöntjük a páclevet, rátesszük az edény másik felét, sütőbe dugjuk, és addig sütjük... amig a húsi meg nem puhul. Időközben a gyümölcsök kiengedik nedveiket, ebben párolódik a húsi, külön viz nem kell alá. Ha túl sok a gyümi, az nem baj, csak vigyázzunk, mert később ha bekukucskálunk a húsi állapotát ellenőrizve, kilöttyenhet. Mikot megpuhult a húsi piríthatjuk, majd szeleteljük. A lét, amiben úszkált összeturmixoljuk, finom mártás lesz belőle. Knédlivel, burgonyapürével tálaljuk.
Jó étvágyat!!! :-)
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
Címke hozzáadása:
Kérjük, add meg az alábbi képen látható második karakter
színét
:
(A karakterlánc nem tartalmazza az O, o, I, i, l, B, U, u betűket és a 0, 1, 8 számokat.)
Ha [ ] szögletes zárójelekbe írsz egy kifejezést, az egy másik receptre történő hivatkozásnak minősül.
Függetlenül attól, hogy létrehozták-e már azt a receptet, vagy sem.
Microsoft Word-ből történő beillesztésnél használd a következő ikont:
FIGYELEM:
Ezen a honlapon a tartalom felvitele/módosítása moderátori jóváhagyáshoz kötött.
Csak az engedélyezést követően tudjuk megmutatni a recept tartalmát.
Amennyiben regisztrált felhasználóként léptél be, és most hozod létre a receptet vagy most módosítod, a recept végleges publikálásáról e-mailben tájékoztatunk.