Belépés | Regisztráció
- Válassz a menüből! -
főoldal
recept feltöltése
recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
édesség
dió
Belépés és regisztráció
Fórum
Konyhatündérek
Recept feltöltése
Recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
halászlé
édesség
Belépés és regisztráció
Konyhatündérek
Halétel
korhelyhalászlé
Hozzávalók:
2 kg. ponty vagy harcsa
2 db. nagyobb hagyma
2 l. víz
3 dkg. kalocsai csemege paprika
4 dl. tejföl
1 citrom
4 db babér
só,liszt
Elkészítés:
Megtisztított hal fejét, farkát levágjuk. A ponty keserü fogát eltávolitjuk.
Apróra vágott hagymát a fejjel, farokkal, gerinccel feltesszük kevés vízben főzni.
Addig főzzük, amig a szálkák a húsról teljesen le nem málnak.
A főzés akkor tökéletes, ha a gőz felé tartott tenyerünk később összezárva enyvesen tapad.
Közben a felszeletelt halat kissé besózzuk.
Az alaplevet kihülés után szálkátlanítjuk, a maradék halhús tőrmeléket durva szűrőn átpaszírozzuk. Turmixolás nem jó, mert főzelékszerűvé válik a halászlé!
Ha a levet szeretnénk izletesebbé tenni, akkor hidevízzel egészitsük ki a sűritményt és helyezzük bele a halszeleteket. Ha a halat szeretnénk izletessé főzni, akkor a szeleteket forralás után tegyük az alaplébe.
Beletesszük a paprikát, babért és 10 percig intenzíven főzzük.A citrom kicsavarjuk és lémentes állapotban a forrásban lévő halászlébe dobjuk. 3 percnél tovább nem szabad főzni a citromot, mert a levet keseríti!
Egy evökanál lisztel és a tejföllel behabarjuk.
A tejföllel egyszer felforraljuk, a citrom levével és szükség szerint sóval ízesitjük. Tálalásnál citromkarikával díszitjük.
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
Címke hozzáadása:
Kérjük, add meg az alábbi képen látható karaktereket:
(A karakterlánc nem tartalmazza az O, o, I, i, l, B, U, u betűket és a 0, 1, 8 számokat.)
Ha [ ] szögletes zárójelekbe írsz egy kifejezést, az egy másik receptre történő hivatkozásnak minősül.
Függetlenül attól, hogy létrehozták-e már azt a receptet, vagy sem.
Microsoft Word-ből történő beillesztésnél használd a következő ikont:
FIGYELEM:
Ezen a honlapon a tartalom felvitele/módosítása moderátori jóváhagyáshoz kötött.
Csak az engedélyezést követően tudjuk megmutatni a recept tartalmát.
Amennyiben regisztrált felhasználóként léptél be, és most hozod létre a receptet vagy most módosítod, a recept végleges publikálásáról e-mailben tájékoztatunk.