Belépés | Regisztráció
- Válassz a menüből! -
főoldal
recept feltöltése
recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
édesség
dió
Belépés és regisztráció
Fórum
Konyhatündérek
Recept feltöltése
Recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
halászlé
édesség
Belépés és regisztráció
Konyhatündérek
Mártás
Mandulanéz
Hozzávalók:
1 dl hámozott mandula
1 dl víz
1 fokhagyma
2 mk só (lehet fűszeres)
2-3 ek frissen facsart citromlé
4-6 dl olivaolaj (lehet más olaj is)
2-3 tk mustár
frissen őrölt bors (izlés szerint)
Elkészítés:
A mandulát és a vizet turmixgépben a legmagasabb fokozaton egészen pépesre keverjük. (1-2 ek vizet még lehet hozzáadni, ha a penge nehezen járna) Ezután hozzáadjuk az olaj kívételével az összes többi hozzávalót, és rövid ideig keverjük. Az olajat először cseppenként, majd vékony sugárban adagoljuk a mandulakrémhez legmagasabb fokozaton. (Álltalában minden turmixgép fedője közepén van egy adagolónyílás, ezen keresztül öntsük az olajat, különben az egész a plafonon landol.)Ha a krém már nem fesz fel több olajat, (ezt onnan láthatjuk, hogy az olajtöbblet csepp formájában megjelenik a krém tetején) akkor egy kanállal még segíthetünk a turmixgépnek. (De csak kikapcsolt állapotban, másképp ez nagyon balesetveszélyes!!!)A mandulanéz akkor van készen, ha az állaga a hagyományos majonéz és a sajtkrém sűrűsége között van. Ha egy kicsit hígabb, az nem baj, az íze így is nagyon jó lehet.
A kész mandulanéz szuper helyettesítője a majonéznek, ráadásul jóval könnyebb, mert nincsen benne tojás. (Koleszterin!!!) Használható szendvics készítéséhez vaj helyett, vagy salátaöntetek alapjául, és kevés tejfőllel elkeverve a tartármártást is helyettesíti.
Jó étvágyat!
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
Címke hozzáadása:
Kérjük, add meg az alábbi képen látható harmadik karakter
színét
:
(A karakterlánc nem tartalmazza az O, o, I, i, l, B, U, u betűket és a 0, 1, 8 számokat.)
Ha [ ] szögletes zárójelekbe írsz egy kifejezést, az egy másik receptre történő hivatkozásnak minősül.
Függetlenül attól, hogy létrehozták-e már azt a receptet, vagy sem.
Microsoft Word-ből történő beillesztésnél használd a következő ikont:
FIGYELEM:
Ezen a honlapon a tartalom felvitele/módosítása moderátori jóváhagyáshoz kötött.
Csak az engedélyezést követően tudjuk megmutatni a recept tartalmát.
Amennyiben regisztrált felhasználóként léptél be, és most hozod létre a receptet vagy most módosítod, a recept végleges publikálásáról e-mailben tájékoztatunk.