Belépés | Regisztráció
- Válassz a menüből! -
főoldal
recept feltöltése
recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
édesség
dió
Belépés és regisztráció
Fórum
Konyhatündérek
Recept feltöltése
Recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
halászlé
édesség
Belépés és regisztráció
Konyhatündérek
Vegetáriánus
Rizses Pirog
Hozzávalók:
HOZZAVALóK(24 DARABHOZ)
a töltelékhez: 2 dl fényezetlen „A", de nem barna (!) rizs 2 dl víz • I l tej • 1 kiskanál só • 1 evőkanál vaj
a tésztához: 4 dl hideg víz • 2 kiskanál só
5 dl teljes kiőrlésű rozsliszt • 5 dl finomliszt a tetejére: 3 dl tej • 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
Először a tölteléket készítjük el. Felforralunk 2 deci vizet, és beleöntjük a rizse. A láng erősségét mérsékeljük, és lefödve addig pároljuk, míg a vizet el nem főtte. A tejet felmelegítjük. Hozzáöntjük a rizshez, felforraljuk, majd takaréklángon, lefedve kb. 35 perc alatt megpároljuk. Eleinte csak félig takarjuk le, mert könnyen kifuthat. Ezután fedjük be teljesen. Ezalatt elkészítjük a tésztát. A vízben feloldjuk a sót, hozzákeverjük apránként a liszteket, és jól begyúrjuk. Célszerű ezt a műveletet géppel végezni. Először két részre, majd 12-12 egyenlő, kb. 3,5 dkg-os darabra vágjuk. Egyenként ágyúr juk, kb. pingponglabda nagyságú tésztagömböket kell kapnunk.
Enyhén nedves tepsire borítjuk, hogy kissé hűljön. Lisztezett deszkán egyenként nyújtjuk ki a tésztát; kb. 1,5 milliméter vastagságú, 10 centi átmérőjű körre. Egy evőkanál rizse halmozunk a közepére, és úgy kenjük el, hagy kb. 2 centi szélesen körben látszódjék a tészta. Két szélét 1/3-1/3 arányban a közepére hajtjuk. Középről indulva mindkét kezünkkel egyszerre becsipkedjük a tésztát. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és belefektetünk g pirogot. 250 °C-ra előmelegített sütőben 13-IS percig sütjük. Ezalatt előkészülünk a következő sütéshez, és felforralunk 3 deci tejet is.
A tejbe beledobunk 1 evőkanál vajat. A megsült pirogokat egyesével, lapátkanál segítségével néhány másodpercre a forró vajas tejbe mártjuk, és egy konyharuhával kibélelt lábosba vagy tálba tesszük. Konyharuhával alaposan betakarjuk. Ugyanígy sütjük meg, majd mártjuk tejbe a többi pirogot is. Több napig eláll, sőt le is fagyasztható. Tálalásnál egy-két kiskanál gyümölcsízt kennek a tetejére, és így fogyasztják. Szolgálat meleg reggeliként is. Ez esetben 1 szelet csíkokra vágott sonka kerül a tetejére, erre 1 szelet sajt, amit grillsütőben ráolvasztunk.
Elkészítési idő: 3 óra; Egy adag: 638 kJ/153 kcal 5,1 g fehérje; 3,0 g zsír; 26,2 g szénhidrát 0,2 g rost
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
Címke hozzáadása:
Kérjük, add meg az alábbi képen látható ötödik karakter
színét
:
(A karakterlánc nem tartalmazza az O, o, I, i, l, B, U, u betűket és a 0, 1, 8 számokat.)
Ha [ ] szögletes zárójelekbe írsz egy kifejezést, az egy másik receptre történő hivatkozásnak minősül.
Függetlenül attól, hogy létrehozták-e már azt a receptet, vagy sem.
Microsoft Word-ből történő beillesztésnél használd a következő ikont:
FIGYELEM:
Ezen a honlapon a tartalom felvitele/módosítása moderátori jóváhagyáshoz kötött.
Csak az engedélyezést követően tudjuk megmutatni a recept tartalmát.
Amennyiben regisztrált felhasználóként léptél be, és most hozod létre a receptet vagy most módosítod, a recept végleges publikálásáról e-mailben tájékoztatunk.