Belépés | Regisztráció
- Válassz a menüből! -
főoldal
recept feltöltése
recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
édesség
dió
Belépés és regisztráció
Fórum
Konyhatündérek
Recept feltöltése
Recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
halászlé
édesség
Belépés és regisztráció
Konyhatündérek
Mártás
Szarvasgombamártás
Hozzávalók:
2 kis szarvasgomba (kb. 10 dkg)
5-6 fej csiperke gomba
1 evőkanál szarvasgombaolaj
2 dl édes fehérbor
1/2 liter húsleves (leveskockából)
4 dkg vaj
3 dl tejszín
4 evőkanál olivaolaj
4 evőkanál liszt
2 narancs, 1 citrom
só, bors, kockacukor
Elkészítés:
Az olivaolajban, a szarvasgombaolajban és a vajban kissé pirítsuk meg a vékonyra szeletelt szarvasgombát és az apróra vágott csiperkét. Vigyázzunk, hogy a keverés során a szarvasgombaszeletek ne essenek szét! Adjuk hozzá a narancsok és a citrom levét. A gyümölcsök héját dörzsöljük át kockacukorral, és dobjuk bele az ételbe, közben folyamatosan kevergessük. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük el csomómentesre, majd öntsük fel folyamatos keverés mellett a húslevessel és a borral. Állandó keverés mellett főzzük fel, közben kóstolgassuk. Ízlés szerint tegyünk bele sót, borsot és cukrot. Ha alaposan forr, keverjük bele a tejszínt, amely mártássá sűríti.
Különleges mártás, szárazabb húsok mellé kiváló!
Ne adjuk fűszeres húsok mellé, mert különleges zamata úgy nem érvényesül.
Jó étvágyat!
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
Címke hozzáadása:
Kérjük, add meg az alábbi képen látható hatodik karakter
színét
:
(A karakterlánc nem tartalmazza az O, o, I, i, l, B, U, u betűket és a 0, 1, 8 számokat.)
Ha [ ] szögletes zárójelekbe írsz egy kifejezést, az egy másik receptre történő hivatkozásnak minősül.
Függetlenül attól, hogy létrehozták-e már azt a receptet, vagy sem.
Microsoft Word-ből történő beillesztésnél használd a következő ikont:
FIGYELEM:
Ezen a honlapon a tartalom felvitele/módosítása moderátori jóváhagyáshoz kötött.
Csak az engedélyezést követően tudjuk megmutatni a recept tartalmát.
Amennyiben regisztrált felhasználóként léptél be, és most hozod létre a receptet vagy most módosítod, a recept végleges publikálásáról e-mailben tájékoztatunk.