Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a megtisztított, kis kockára vágott zöldséget belerakjuk. Egy kevés vizet öntünk alá és sózzuk. Fedő alatt majdnem puhára pároljuk, majd a megtisztított, a szokottnál vastagabb szeletekre vágott gombát is beletesszük. Együtt teljesen megpuhítjuk és rövid lére sütve, frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Forrás: DPG recepttár