Hozzávalók:

fejenkent:
1 kisebb csirkemell (egyben, nem filezve)
1-2 meghémozott, kimagozott alma
szalonna
só, (fehér)bors, szerecsendió, esetleg gyömbérpor
édes fehér bor

Elkészítés:

A csirkemelleket a bőrüktől megtisztítjuk, majd lemossuk. Ezután a fűszerekkel bedörzsöljük, kizsírozott tepsire fektetjük a húst. Az almákat szeletekre vágjuk, ráfektetjük a csirkékre, majd szalonnaszeletekkel betakarjuk. A maradék almát a csirkék köré és alá rakjuk. Fehérbort és vizet öntünk alá, alufóliával lefedve puhára sütjük, majd a fóliát levéve, a levével többször meglocsolva megpirítjuk. Ügyeljünk, hogy a szalonna ne égjen meg!
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés