Hozzávalók:
60 dkg rizs,
10 dkg zsír,
5 dkg vöröshagyma,
20 dkg gomba,
5 gramm törött bors,
1 csomó petrezselyemzöld,
ízlés szerint só
10 dkg zsír,
5 dkg vöröshagyma,
20 dkg gomba,
5 gramm törött bors,
1 csomó petrezselyemzöld,
ízlés szerint só
Elkészítés:
A megtisztított, többször váltott vízben megmosott gombát leszárítjuk. Apró kockákra vágjuk. Serpenyőben vajat melegítünk. Belerakjuk a gombát. Sóval ízesítjuk, törött borssal , finomra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük. Puhára pároljuk. A gombát a kész párolt rizshez keverjük. A párolt rizshez hasonló módon tálaljuk. Párizsi körítéshez adjuk.
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
