Hozzávalók:
Alaplé: 12 l víz, 1,5 l 10 %-os ecet, 4 dkg citromsav, 4 dkg nátriumbenzonát, 60 dkg só, 80 dkg cukor, 1 csomag koriandermag, 1 evőkanál borkén, 1 csomag egész bors (2 dkg), torma és kapor ízlés szerint, Savanyítható: uborka, almapaprika, patiszon, zöld paradicsom, éretlen dinnye, karfiol, gyöngyhagyma, káposzta (1/4-be vágva), töltött paprika
Elkészítés:
A hozzávalókat hidegen összekavarni, és beletenni a savanyítandó alapanyagokat ízlés szerint. Hordóba beleöntjük, egy hét múlva fogyasztható. A savanyúság így hordóban tavaszig eláll.
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
