Hozzávalók:
- 1,5 kg birkahús
- kevés zsír
- 3 fej közepes méretű vöröshagyma
- só
- 1 marék őrölt pirospaprika
- 2 db csípős zöldpaprika
- bors
- 4 dl vörösbor
Elkészítés:
A kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron. Pirospaprikát teszünk bele, majd kiöntjük a bográcsból, és a bográcsot alaposan elmossuk. A tiszta bográcsba rétegesen belerakjuk a megmosott húst, a hagymás zsírt. Minden réteget külön meg kell sózni. Rövid ideig dinszteljük, majd kevés vízzel fölengedjük. Vigyázzunk, nehogy hosszú leve legyen. Főzés közben vörösborral, csípős zöldpaprikával és borssal ízesítjük.
Forrás: DPG recepttár
