Hozzávalók:

kelbimbó
gépsonka
fokhagyma, majoranna, só, bors
liszt
tojás
zsemlemorzsa

Elkészítés:

A kelbimbót kevés sós vízben megpároljuk egy kicsit, lecsöpögtetjük. Egy kevés olajat felhevítünk és beletesszük a kelbimbót, összenyomjuk villával pépessé és fűszerezzük ( só, bors, majoranna, tört fokhagyma). Állandó kavargatás mellett, vigyázva, hogy oda ne kapjon rövig ideig még a tűzön hagyjuk, hogy a fűszerekkel összeérjen. Ha kihült, akkor beletekerjük a gépsonkába, fogpiszkálóval rögzítjük, hogy ki ne essen a töltelék belőle, majd panírozzuk és kisütjük. Rizzsel, majonézzel tálaljuk.
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés