Hozzávalók:

hagyma
só, piros arany, mustár, köménymag
karaj
paradicsom, paprika
fehétbor vagy víz

Elkészítés:

Összekeverjük a piros aranyat sóval mustárral őrölt köménnyel és ezzel bekenjük illetve ebben megforgatjuk a karaj szeleteket. Jénai aljára hagymakarikákat teszünk, majd erre állítva hús paradicsom szeletek, hús paprikaszeletek és így tovább míg a z alapanyagok el nem fogynak. A maradék mustáros masszát ráöntjük. Meglocsoljuk a borral vagy vízzel. Lefedjük és min. egy órát sütjük. Időnként szaftjával meglocsoljuk. A karaj egyben is süthető, de forgatni kell és a paradicsom valamint paprika ilyenkor mellé kerül.
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés