Hozzávalók:

Majonézes padlizsánkrém

Hozzávalók:
3-4 db padlizsán
1 közepes hagyma
majonéz
só

Elkészítés:

A padlizsánokat láng fölött héjában megsütöm, és ha megsűlt, letisztítom a sült héját. Hagyom egy pár percig, hogy lecsöpögjön a leve. Ezalatt majonézt keverek ki egy v. két tojásból, egy kiskanálnyi mustárból és majonézből; de jó a kész majonéz is; a hagymát is apró kockákra vágom.
Ha ez megvan, a padlizsánokat egy nagy kés fokával
apróra, krémesre vágom, hozzáadom a majonézt ízlés
szerint és a kockára vágott hagymát. Összekeverem és kész a finom krém. Jó étvágyat !
 
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés