Hozzávalók:
25 gr friss vagy 2kavéskanál szárított élesztő,
300 ml langyos víz,
0,5 kg telkesőrlésű liszt,
25 gr szójaliszt (elhagyható)
300 ml langyos víz,
0,5 kg telkesőrlésű liszt,
25 gr szójaliszt (elhagyható)
Elkészítés:
Ebből a tésztamennyiségből 4 pizzát készíthetünk, amelyek egyenként 4-4 személynek elegendőek. Körübelül 800 gr tészta vagy 4 darab 20 dkg-os pizza lesz belőle.
Elkészítése: az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk. A kétféle lisztet összekeverjük és beleöntjük az élesztőt. Jól elkeverjük, majd deszkára borítjuk. 5-10 percig gyúrjuk, míg sima és rugalmas tésztát kapunk. Tiszta tálba tesszük, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.
Elkészítése: az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk. A kétféle lisztet összekeverjük és beleöntjük az élesztőt. Jól elkeverjük, majd deszkára borítjuk. 5-10 percig gyúrjuk, míg sima és rugalmas tésztát kapunk. Tiszta tálba tesszük, fóliával vagy konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
