Hozzávalók:

2 szelet marhamáj
liszt
2 közepes fej hagyma
1 csokor petrezselyem
5 evőkanál tejszín
1 tojás
2 evőkanál vörösbor

Elkészítés:

A marhamájat lisztben megforgatunk, majd olajban kisütjük. A hagymával és a petrezselyemmel húsdarálón ledaráljuk. Hozzákeverjük a tejszínt, a tojást és a vörösbort. Kakukkfűvel, bazsalikommal, rozmaringgal, sóval, borssal fűszerezzük.
Pirítóssal kínáljuk.
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés