Hozzávalók:
- 9 db zsemle
- 3 db tojás
- 3 dl tej
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl olaj
- etrezselyem zöld
- törött bors
- só
Elkészítés:
A zsemléket kockára vágjuk, leforrázzuk a tejjel és letakarva néhány percig állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a borsot, sót, petrezselymet, pirított hagymát, 3 egész tojást, és összedolgozzuk. Beletekerjük fóliába, a két végét összetekerjük, néhány lyukat szúrunk rajta késsel és forró, sós vízben kb. 10-15 perc alatt kifőzzük.
Hideg vízbe kiszedjük, ha kihűlt, leszedjük róla a fóliát és felszeleteljük.
Forrás: DPG recepttár
