Hozzávalók:

2 fej hagyma
2 kis padlizsán
1 pattiszon
50-70 dkg apró ( vagy egy nagy ) cukkini
4 paradicsom
2 zöld paprika
2-2 cs. petrus és kapor
1 cs. zellerzöld
1 fej fokhagyma
10 dkg gomolya sajt
reszelt sajt
durum tészta

Elkészítés:

Kevés olajon megdinsztelem a kockára vágott hagymát, hozzáadom a kockára vágott padlizsánt, pattiszont és a felkarikázott cukkinit. Rövid párolás után hozzáadom a kockára vágott paradicsomot és a csíkokra vágott zöldpaprikát. Amikor összefőtt elkeverem benne a megturmixolt fokhagymát, petrust, kaprot, zellerzöldet. A szószba keverem a megfőtt tésztát, elkeverem a kis kockákra vágott gomolyát a tésztával. Reszelt sajttal meghintve tálalom
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés