Hozzávalók:
- 20 dkg sárgarépa
- 10 dkg gyökér
- 10 dkg karalábé
- 10 dkg vöröshagyma
- 5 dkg zeller
- 5 dkg bimbós kel
- 40 dkg gomba
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1csomag petrezselyem
- só
- ételízesítő
Elkészítés:
Az olajon az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a megtisztított, kis kockára vágott zöldséget belerakjuk. Egy kevés vizet öntünk alá és sózzuk. Fedő alatt majdnem puhára pároljuk, majd a megtisztított, a szokottnál vastagabb szeletekre vágott gombát is beletesszük. Együtt teljesen megpuhítjuk és rövid lére sütve, frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Forrás: DPG recepttár
